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金威国际登录 这样吃水果简直浪费!不仅没营养,还可能危害健康

发布时间:2020-01-03 11:25:56    浏览次数:4988

金威国际登录 这样吃水果简直浪费!不仅没营养,还可能危害健康

金威国际登录,我是大医生,和我一起学健康,涨姿势~

新的一天,当我们走进便利店或是超市,忍不住拿起了一瓶果汁,瓶子配料表上写着:苹果、胡萝卜、橙子。,喝下这种高端果汁非常健康,可以加快新陈代谢、补充维生素、增加能量。但是关于这些说法是否正确,你真的了解吗?

现代市场上的营销和创新让许多人相信,果汁很健康。但事实是,将水果去皮再榨成汁,已经使得水果的好处大打折扣了。

果汁的确有一个健康的光环,但它仅仅是打着健康的旗号罢了。而现代研究证明,果汁相对于水果来说,不太健康。

1、含糖量高

水果中的糖,主要是蔗糖、果糖和葡萄糖,这些糖吃多了也会危害健康。

而作为液体的果汁,我们饮用时往往能喝下一大杯,它的糖像汽水一样快速地进入血液循环。

没错,一杯纯果汁的糖分,就相当于一杯250ml可乐所含有的糖分。有些含糖量高的水果,甚至比一杯汽水还要使人发胖。当你每天饭后饮用两三杯这样的“糖”,你觉得自己还在走健康的道路吗?

而真正的果汁制造效率很低,6-8个中等个头的苹果才能榨出一杯苹果汁。这也是喝果汁容易摄入过量糖分的原因。

2、营养会损失

真正的果汁,去掉水果果肉后,营养只剩下果糖。而水果的纤维、果胶和其它营养物质都被抛弃。

不管是市场上销售量最高的破壁机还是榨汁机,在它们工作的原理中,压榨和打浆都会破坏细胞结构,造成与氧气的直接接触,从而损失非常多的纤维素以及维生素。

例如维生素c虽然溶于水,但是在榨汁环节过程中,因为水果的细胞结构被破坏,这些物质接触氧气后就会有所损失。同时多酚类的物质损失,使得果汁颜色有所改变。

3、刺激血糖

长期饮用鲜榨果汁有可能导致肥胖、2型糖尿病和脂肪。

果汁是液体,因为不用经过咀嚼,所以在胃里的排空速度很快。同时因为肠道吸收速度也非常快,所以喝果汁时,血糖上升速度就会高于吃水果的。

你有没想过这个问题:比如某个牌子的橙汁,无论你在世界哪个角落买到它,无论它是哪一年生产的,为什么味道都一样?

一般来说,饮料的“口味”都来自自己的配方,比如各种汽水或者各种咖啡。在家里自己榨的橙汁每次味道都会略有不同,而在商店买到的橙汁,味道都由化学配方所决定。

即使是超市那些自称“100%纯果汁”的饮品,跟你在厨房自己榨两杯果汁,过程都会完全不同。

1、自己榨汁的过程

买到水果清洗后,使用机器进行挤压,倒出饮用。

2、大型食品加工厂生产过程

采摘水果后榨汁,接着进行脱氧处理,并且加入各种添加剂,使其能存放一年而不变质。

事实上这样处理之后的果汁已经没有原本的味道。不仅营养损失,且水果的新鲜程度也令人堪忧。因此,在橙汁的工业生产中,必须添加“调味包”来让橙汁喝起来像橙汁。

果汁饮料的原果汁含量只有10%-20%,其他的主要成分是水、糖、有机酸、水果香精、各种色素,甚至含有食品添加剂。果汁饮料除了颜色鲜艳以及口感诱人之外,其营养成分远远比不上自家鲜榨的果汁,所以不如直接吃应季的新鲜水果。

3、水果应该怎么吃?

不管是鲜榨果汁还是果汁饮料,都有不足的地方。最好的解决方式就是直接食用水果,既保证了营养能够被吸收,又能够摄入膳食纤维利于肠胃的消化蠕动。

【专家建议】

1、蔬菜多一点,水果少一点。尽量食用水果而不是果汁,同时水果的量一天内最好不要超过一斤。

2、肠胃敏感容易腹泻的人,最好将果汁稀释,降低果汁浓度。食用时尽量连果渣一起吃下去,能够吸收其中的纤维。

中国居民营养与健康监测显示,中国人平均每天水果摄入量远低于200-400g的目标量。所以今天起记得在每日的餐饮中,将果汁替换成蔬菜和水果噢~

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