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百家精英正救世论坛 探秘云虚谷荒野秘境 到底是怎样的风味,叫人流连忘返?

发布时间:2020-01-11 16:26:29    浏览次数:3751

百家精英正救世论坛 探秘云虚谷荒野秘境 到底是怎样的风味,叫人流连忘返?

百家精英正救世论坛,荒野茶,因其浑然天成的“荒”和层次张扬的“野”,已经让它成为不少茶友的座上宾。

今天就给大家介绍一款来自云虚谷的半荒野生态茶园的「白毫银针」,一探荒野茶的风味。

珍品半荒野白毫银针

白毫银针,是白茶中的珍品,荒野白毫银针,更是珍贵。

作为“茶中美女”,白毫银针可是名不虚传,只取肥壮的芽头,白毫密被,色白如银。

荒野茶树龄大,野放自由生长。但即使从荒园采摘下来的白毫银针,也丝毫不失“美貌”。

春天茶树发芽之际,正是山野野花盛开之时,茶叶一吐一纳的生长,自然吸收了漫山遍野的花香,所制之茶,自带山野的悠远气韵。

如今,在野放的基础上,又加以生态有机的茶园管理,使得茶叶更加稳定。

云虚谷荒野秘境

云虚谷的荒野茶,滋味一向纯正本真,这得益于高标准的生态茶园。

茶园位于福鼎管阳社洋村,海拔约为800米左右的高山荒园。

云虚谷的茶树大多是由当年知青时候种的,而后一直抛荒,如今茶树已有四五十年的树龄,荒园生态丰富,植被覆盖率达90%以上。

自此之后,任由茶树野放生长,为这一股荒野味注入持久的茶韵。

日光复式萎凋 工艺到位

云虚谷的主人江进,来自福鼎,父辈、祖辈以茶为业,从小与茶接触,对于白茶的执念也是对于制作白茶时候的严格把控。

△江进 福鼎云虚谷茶厂厂长

散茶没有经过蒸压,采用日光复式萎凋,最大程度保留荒野白毫银针的清新自然。

而复式萎凋指的是日光萎凋和室内自然萎凋相结合。通过阳光萎凋能更多的保留茶叶原始风味,包括茶香,茶汤的口感鲜爽度都会更高一些。

与室内自然萎凋相结合,工艺上会相对复杂,但高明的茶师往往会通过这种办法制作出口感更好的白茶。

最是一味野花香

沸水缓冲,注水时,香气迫不及待的逸出,淡淡柔和的山野之味令人陶醉。

入口如甘露一般的清甜,毫香绵甜。

顺着茶汤去寻找那一丝幽幽的野花香,让炎夏里燥热的心,一瞬间得到安抚。

闭目感受,脑海中渐渐浮现出,山间的风,清流的涧、肆意生长的山花与野草,茶水在舌尖悄悄吟唱,细腻舒心的蜜香在杯底流转。

慵懒的夏日,喝一杯来自荒野白毫银针,品饮之间,感受云虚谷秘境的天然滋味,惬意快哉!

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